Rayon viandes : Carrefour Market teste une nouvelle segmentation merchandising, par prix uniquement !

Publié le par le-furet-du-retail

Rayon viandes : Carrefour Market teste une nouvelle segmentation merchandising, par prix uniquement !

On connaissait l'initiative de la grande distribution (que personnellement je n'approuve pas) de vouloir classifier par ''étoiles'' la qualité des viandes vendues en barquettes au rayon boucherie LS. C'est à dire faire passer en premier la qualité ''gustative'' de la viande quelque soit la bête d'origine. Bref, on s'en moque si c'est du veau, du boeuf, du porc, la qualité est données par ''étoiles''... pour rassurer le client. A mon avis un sujet mort né.

Par contre l'approche de mon Carrefour Market test préféré (Market Saint Ambroix, Gard...) est intéressante. A l'approche de Noêl, celui-ci a rangé les viandes directement par segmentation de prix à la barquette. En fonction de son budget dans un premier temps puis par type de viandes : pourquoi pas à partir du moment ou cela est transparent pour le client Il ne s'agit que d'une ''clé d'entrée'' ert de lecture du rayon .... Le tout étant d'acheter en connaissance de cause.

Intéressant pour bousculer le problème ''d'image prix'' lié à la viande en général, considérée comme toujours ''trop cher'' par les ménages, préférant du coup se passer de viande dans leur shopping list. Une bonne solution à mon avis.

Rayon viandes : Carrefour Market teste une nouvelle segmentation merchandising, par prix uniquement !
Rayon viandes : Carrefour Market teste une nouvelle segmentation merchandising, par prix uniquement !

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panneau rayon 27/01/2015 10:19

Je suis tout à fait d'accord avec vous, cela peut peut-être donner envie à des personnes qui ne consomment pas de la viande d'habitude, du fait de son prix; d'en acheter.

Jeanmarc 28/12/2014 20:41

Merci de votre interêt et fidélité. Je regarde ça. Cdlt.

plombier paris 28/12/2014 17:12

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement